1.juni i dag…. og lite som minner om at sommeren er her. Selv om gresset og trærne er grønne, så har regn og vind preget vestlandsværet.

Jeg prøver å leve sunt, og spise variert. Har kuttet endel karbohydrater som brød og poteter, men er langt i fra fanatisk. Er alt for glad i mat til det… Har funnet en super oppskrift på sunne hverdagsrundstykker, nå kan du kose deg med ferske rundstykker hver dag om du vil.  Nå husker jeg ikke eksakt oppskrift, da de ender opp med øyemål etter en stund.

Cottage cheese havrerundstykker:

2 egg ♥ 250 gr cottage cheese ♥ 250 g havregryn ♥ 1-2 ts bakepulver ♥ litt salt

Stekes på 200 grader i ca 20 min.

By Lisette