Godt vi benyttet oss av finværet i går, for i dag har det regnet hele dagen. Vi var ute alle mann da det regnet som verst, men det var forfriskendes deilig. Kom på at jeg kunne lage surmelkslapper fra selveste Grete Roede, de falt i god smak hos mann og barn. Et sunnere alternativ er ikke feil, eller hva? Da jeg dekket på bordet med servietter og stearinlys, og lappene sto og steikte var det kaos i heimen. En hylende 2 åring rundt beina mine, som det var krisestemning hos, da han måtte vente til pappaen kom hjem fra butikken med og spise en lappe. Lite søvn er dårlig kombinasjon på min tolmodighetsgrad, telte over 10 og gikk inn i yoga modus-ohmmmmmm! Det funket faktiskt…..


…..tenkte jeg kunne skrive ned oppskrifta på de “sunne” lappene:


Surmelkslapper, dette trenger du:
2 egg
4 dl skummet kulturmelk
1 dl sukker
3 del hvetemel
1 dl sammalt fin hvete
1 ts bakepulver
1/2 ts naton
1 ss margarin


Slik gjør du:
Visp egg, kulturmelk og sukker til en jevn blanding. Tilsette mel, bakepulver og natron, og bland alt sammen til en klumpfri rør. Ls røren svelle i ca 30 min. Smelt margarin i en stekepanne go stek lappene på middels varme. Bruk en spiseskje til å legge røren i. Stek til de er lysebrune på kanten, snu dem.
Serveres med blåbærsyltetøy og rømme


Ha en fortreffende lørdag!