Kategoriarkiv: Mat og kos

JEG MERKER EFFEKTEN

18. mars 2017

Helse / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos

JEG MERKER EFFEKTEN Sukker er et av de mest brukte ingrediensene verden over, og dessverre representerer det også en av de største helsefarene. Selv om vårt behov for søtt har eksistert i hele menneskets historie, kan inntak av sukker redusere din livskvalitet og være kilden til en rekke helseproblemer. Husk at ikke alle søtstoffer er like. Raffinert hvitt sukker derimot er en type søtning som kan påvirke helsen din alvorlig. Og ja, det er denne type sukker som selges i matbutikker og som finnes i brød, halvfabrikata, kjeks, kaker og mye annen mat vi forbinder med kos. Det har i hvertfall jeg gjort i årevis. Jeg elsker det søte, det går helt tilbake i fra barndommen da mamma alltid disket noe godt til kaffen. Det handler om følelser og minner. Det har godt 3 uker siden jeg spiste godteri sist, jeg er så stolt over meg selv. Hadde aldri trodd jeg skulle overvinne «kosen» i helgene. Jeg vet nå at mye av mine følelser rundt helgekosen er relatert til den mentale biten. Jeg har forbundet sukker kos.

RESULTATER ETTER SUKKERSTOPP: Jeg var hos Malin som driver Lundborgklinikken på fredag for en ny helseanalyse og videre kostoppfølgning. Helsetesten viste at alle mine verdier lå under grønt noe som indikerer innafor normalgrensen. Det er helt vilt hva tre enkle tiltak har gjort for helsen min. Plussen er at jeg også hadde gått ned 1,5 kg på 2 uker. Da har jeg også spist godt og kost meg med et glass vin i helgene. Men ingen sukker. Dere undrer kanskje mer på hva jeg har fått av opplegg hos Lundborgklinikken. Jeg kommer til dele litt mer konkrete ting og mål i et annet innlegg.  Jeg har nemlig 3 mål innen påsken, den ene vet jeg ikke om jeg rekker. Jeg skal uansett oppnå alle målene mine innen sommeren. Målene skal jeg dele med dere om et par ukers tid. 

By Lisette

1 UKE UTEN SNOP

5. mars 2017

Helse / Hverdagsglimt / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos / Trening

EN UKE UTEN GODTERI SNART UNNAGJORT Det har gått overraskende bra med godteristopp.  Jeg har ikke hatt noe cravings heller. Jeg har riktignok kost meg med et glass rødvin og oster, men det er ok. Det tillater jeg meg. Har skrevet tidligere innlegg at jeg ser sammenhenger med følelser og mat/godteri inntak. Er jeg stresset og sover dårlig så har kroppen min mer lyst på usunne matvarer og sukker. Denne uken har jeg ikke gått denne morgenturen som Malin anbefalte, men jeg har gått turer i løpet av dagen, samt trent styrkeprogrammet 3 ganger denne uken. 2 cardioøkter har det også blitt. 

I formiddag har jeg og samboer løpt 9 K, det var steintungt de første 4-5 km, men så løsnet det. Jeg merker at beiene har mer styrke allerede. 

By Lisette

ET SUNNERE ALTERNATIV MED PÅ FJELLET

1. mars 2017

Helse / Hverdagsglimt / Mat og kos

ET SUNNERE ALTERNATIV MED PÅ FJELLET Kan tro jeg våknet opp til en stiv kropp, den klassiske gangsperren har meldt sin ankomst etter gårsdagens treningsopplegg fra Malin. Det er litt godt å kjenne at jeg har brukt muskler som har lagt litt i dvale. 

Vi vurderer en dagstur på fjellet  i løpet av uka, da må jeg planlegge mine måltider smart. Det blir ikke den klassiske kvikklunsjen og hamburgeren på fjellhytta. Nå skal mor i form, og jeg må ofre litt en periode. Det går i grunnen greit så langt.  De gode vanene har blitt en livsstil, men jeg gikk mot en feil kurs en periode. Jeg og eldstemann bakte disse cookiesene igår. Jeg lagde dem basert på en oppskrift fra Linda Stuhaug, men har jukset litt med mine ingredienser. 70% mørk sjokolade i dem, men ellers sukkerfrie. 

Rett etter baksten kom alle foreldrene våre på besøk på en gang, uten at det var avtalt. Godt jeg hadde noe til kaffen da. De falt i smak hos liten og stor. Bildene ble også ganske innbydende, if I could say it myself. Smiler. Oppskrift? 

Bloggen til Linda finner du HER .  Vi kom nettopp hjem fra svømmehallen med ungene, koselig å se barnegleden.

By Lisette

HVA GJØR JEG NÅ?

26. februar 2017

Helse / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos

LUNDBORGKLINIKKEN FOR DIN OPTIMALE HELSE Jeg er overbevist at overvekt ofte handler om negative tanker og følelser på det emosjonelle planet. Ikke alltid, men ofte. Man kan velge ulike dietter og kostplaner for å gå ned i vekt, men har man det ikke godt på innsiden så gjenspeiler det ofte seg på vekten også. For snart nøyaktig 1 år siden tok jeg kontakt med Malin Schefstrøm som driver Lundborgklinikken i Stavanger. Klinikken har hjulpet meg vanvittig i forhold til vektnedgang, veiledning av kosthold og kostholdsplaner, helseanalyser, kvantemedisin og Cryobehandlinger. Dette er en klinikk som behandler hele mennesket, en holistisk tilnærming til helse. Malin og Lillian er enormt kunnskapsrike og brenner for jobben sin! 

Hva gjør jeg nå? I det siste har det skortet på energien. Kos og snop har blitt til fredager, lørdager- pluss søndager på foreldremiddager. Jeg vet at det nesten ikke nytter å holde «seg klar i ukedagene» med et sunt kosthold om jeg hiver innpå i helgene. Da er kaloriunderskuddet jeg har jobbet for hele uken til ingen nytte.  Jeg har pratet med mange PT og ernæringsfolk oppover årene i forhold til dette. De fleste er samkjørte i forhold til svaret. Skal du ned i vekt, så må snop og go´saker vike unna en periode! Ikke for alltid, men en periode. Det er redningen for meg, at jeg vet at jeg kan kose meg igjen. For meg blir 1 kosedag i uken vanskelig, da det fører med seg 1-2 dager utenom. Om jeg ser det hele litt i et emosjonelt bilde, så har jeg hatt mye «støy »rundt meg det siste halvåret, noe som viser seg når jeg tar valg i helgene. Jeg har forsåvidt spist i mindre porsjoner av det søte, men dog. Resultatet er en mage i ubalanse, jeg får et negativt tankesett, magen blir oppblåst, dårlig søvn, jeg blir sur og får betennelestilstander i ledd.  Har jeg noen lesere der ute som har holdt seg uten sukker i helgene? Er sikker på at effekten vil føles og kjennes.

Jeg har bestemt meg for å prate med Malin igjen i morgen og håper hun kan gi meg litt råd og veiledning veien videre. Burde kanskje tatt en helseanalyse igjen i klinikken. Jeg vet hun vil si at jeg må roe meg litt ned i forhold til stress. Stress er ikke bra om jeg skal klare dette. Jeg føler meg super motivert til å holde meg HELT unna sukker en periode- NOTE, EN PERIODE! Mannen min har også gått opp i vekt, noe som relatert til røyke/snus stopp. Dette skal vi klare sammen. Håper dere følger meg videre. Jeg har et mål, men det holder jeg tett til brystet enda. 

By Lisette

Å SI HEI TIL EN FREMMED

30. januar 2017

Egenpleie / Helse / Mat og kos / Trening

ET GRØNT ALTERNATIV Mandager er en av de beste dagene i uka utenom fredagen for meg. Dagen blir ofte kalt «ny uke og nye muligheter». Vi starter gjerne med nye fargestifter og blankeark, slik var det for meg idag. Tilbake til kostplan og motivert. I formiddag tok jeg spotifyen på ørene og gikk over 1 time rask gange i det nydelige «vårværet», den følelsen fikk jeg nemlig idag. Det var en euforisk følelse å kjenne solen varme ansiktet og en fridag fra studiet. Ungene er hjemme, en syk skolegutt og en barnehagegutt som fikk fri også. Mannen fikk først seg en løpetur, og deretter fikk jeg en time for meg selv. Det nyter jeg i fulle drag! Det beste jeg vet faktisk. Jeg er avhengig av alenetid. Det fine når jeg går tur er alle observasjonene jeg tar. Jeg observerer meg selv innene ifra og ut. Idag kjente jeg på glede og takknemlighet for at jeg har en kropp som kan ta meg på tur. Forbipasserende turgårere som møtte blikket mitt, mens jeg smiler tilbake med øynene og sier «hei». Jeg tenker at å hilse på en fremmed er fint, og jeg tror det blir satt pris på. Et gratis smil og et hei. Høflighet er en dyd. De fleste jeg møtte på idag var nok pensjonister eller nybakte mødre. Når jeg går forbi mennesker kan jeg føle deres energi, noen ganger blir jeg energisk, mens andre ganger litt lei meg. Intuisjon sies det. Jeg tror de fleste kan trene opp sin intuisjon, mens andre kommer det naturlig for. Derfor blir forbipasserende møter sterkt noen ganger, samtidig blir jeg rørt over hvor mange spreke eldre der ute. Hva er livet uten god helse? Det har jeg følt på kroppen idag.

By Lisette

ET SPENNENDE TREFF I FORMIDDAG

23. oktober 2016

Egenpleie / Helse / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos

SONY DSC

ET SPENNENDE TREFF MED MALIN FRA LUNDBORGKLINIKKEN

God morgen, kjære leser! I morgen er det gått 4 uker siden jeg startet med kostplanen fra Lundborgklinikken. Jeg skal treffe selveste Malin idag og gruer meg litt. Neida, det er bare at jeg ikke har«spist min beste uke den siste av dem». Når jeg går igjennom hvordan uken min har vært så forstår jeg hvorfor jeg har tatt dårligere matvalg-og det merkes! Jeg har vært mer trøtt og fysen på noe søtt. På mandag startet jeg i en 6 ukers praksis som PPU-student,  som igjen har gitt meg mange nye inntrykk, dårligere tid til planlegging, stress, lite søvn og forberedelser. Men alt i alt så har jeg storkost meg i praksis. Vi bestilte pizza en dag denne uken er et av eksemplene. Men pyttsann…gjort er gjort og spist er spist.

Jeg håper i det minste at det finnes noen resultater på helsetesten, og mine erfaringer er at jeg skal fortsette med kostplanen. Elsker hvordan jeg føler meg når jeg spiser regelmessig og sunt. Kommer tilbake til dere hvordan det gikk.

By Lisette

DEN FØLELSEN NÅR DU KOMMER OPPI EN GAMMEL BUKSE FRA 2005

15. oktober 2016

Helse / Hverdagsglimt / Inspirasjon / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos

SONY DSC

Jeg går snart inn i min 4 uke på kostplan fra Lundborgklinikken. Har ikke følgt matplanen 100% slavisk, men absolutt innafor. Jeg var mer strikt de 2 første ukene, men har nok en filosofi at det skal være «levbart». Var på kino med mamma denne uken, og koste meg litt ekstra på restaurant og godteri. Godteposen var mindre en det jeg vanligvis hadde kjøpt, og det er jo forbedring i vaner.

Maten du ser på bildet er et eksempel på lunsjrett fra kostplanen.

SONY DSC

HURRA FOR GAMLE JEANSE SOM PASSER 

Denne uken har jeg hatt 2 migreneanfall, jeg lå strekk ut etter instruktørtimen min i går. Det positive er at det må være snart 1 år siden sist migreneanfall. Kvalmen dagene før og etter anfallet er tegn på migrenen. Noe kan jeg relatere til stress, lite søvn og sukkerinntak. Kroppen min er ikke vant med sukker i de mengdene den har fått før.

I går fikk jeg det for meg å prøve en gammel Lee jeans fra 2005. Den følelsen når du får den over hoftene og lukker knappen igjen uten problem. For 7 år siden stoppet den over knærene. Dette gir meg motivasjon til å fortsette det sunne livet jeg lever i forhold til mat. Maten er det viktigste, men samtidig skal det være levelig.

By Lisette

JEG DELER LITT AV MATOPPLEGGET MITT

9. oktober 2016

Helse / Hverdagsglimt / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos

SONY DSC

I dag har jeg ikke følgt matplanen slavisk, da jeg er så kjent med opplegget at jeg trikser og misker litt. Her har jeg laget en blomkålsuppe uten melk med stekt vestlandskinke og gressløk. Smaker nydelig. Dette ble middagen min i dag.

SONY DSC

 

JEG BLIR FORTERE METT EN HVA JEG HAR VÆRT PÅ LENGE

Mange har spurt meg hva jeg spiser, derfor deler jeg en typisk matdag. Kostholdet er basert på lavkarbo, ernæringsterapeut Malin Schefstrøm fra Lundborgklinikken mente dette kunne være passende kosthold for meg. Jeg har skeiet litt ut i helgene, men er strikt ellers i uken. Tenkte jeg ville dele med dere i dette innlegget et eksempel på hva jeg spiser. Vil poengtere at jeg har koser meg 1-2 ganger i helgene med litt godteri, men har klart å begrense meg og det er veldig bra til å være meg.

Jeg er ikke vandt meg å spise frokost, så har derfor skippet den. Noen klarer seg ikke uten frokost, og da kunne jeg valgt å spise 2 hjertesalatblad med roastbiff, løk, remulade og sylteagurk. Hjertesalaten har fungert som «brød», noe du kan tilsette skinke og grønt.

Starter dagen med et stort glass med vann eller sitronte, deretter en kaffelatte basert på havre eller mandelmelk. Latten holder meg mett til lunsj. Deretter spiser jeg lunsj i 11.00 tiden på jobb. Før lunsj drikker jeg hyppig vann, kanskje 1 glass i timen. Til lunsj har jeg laget en salat basert på hjertesalat, sorte oliven, skinkebiter, rå løk, fetaost, agurk og tomater. Jeg bruker litt eddik, olje, salt og pepper som dressing. Deretter blir det et mellommåltid som er en smoothie med bær/kokosmelk før middag. Til middag har jeg spist mye forskjellig i det siste, det går i salat som tilbehør, masse grønnsaker og kyllingfillet med surret bacon. Egg, koteletter og fisk er også ingredienser jeg spiser til middag.

Jeg var veldig sulten den første uken. Nå etter jeg har fastet 3 ganger i uken frokost og lunsj er magesekken blitt mindre. Fasten øker fettforbrenningen.

By Lisette