Kategoriarkiv: Mat og kos

DISSE HAR JEG DILLE PÅ OM DAGEN OG EN NYHET

3. oktober 2017

Bright Line Eating / Helse / Mat og kos

BANANPANNEKAKER

Jeg har en ny dille på kjøkkenet, disse smaksrike bananpannekakene. Pannekakene smaker nydelig med kardemomme og kanel i røra. Ettersom jeg spiser etter Bright Line Eating så lager jeg en røre basert på 2 egg, 1 stor banan som moses, en dæsj kardemomme og kanel. Selv bruker jeg stavmikser, men trengs ikke. Stekes i litt smør eller olje. Serveres med bær.

Irina Lee som har oversatt boken «Spis deg fri» med Bright Line Eating har inngått et samarbeid med meg og bloggen. Jeg er så heldig som skal teste ut «Spis deg fri» grunnkurset som starter om to uker. Her får vi en nøye innføring i hvordan Bright Line Eating fungerer og kommer sammen med andre likesinnede. Kurset går utover 8 uker med Irina Lee som kursholder. Du kan lese vekt historien til den norske journalisten HER. Jeg skal ukentlig skrive på bloggen hvordan kurset går og deler tips med dere. Anbefaler å kjøpe boken først om du er nysgjerrig på Bright Line Eating. Mener «Spis deg fri» grunnkurset er fullt, men du kan sette deg på ventelisten HER.

PROTEINPANNEKAKER SOM FAMILIEN VIL ELSKE

20. august 2017

Helse / Hverdagsglimt / Mat og kos

DISSE VAR INNMARI GODE

Tusen takk til dere som skrev en kommentar om temaer og bloggønsker. Her kommer første ønske, oppskrift på proteinpannekaker. 

Jeg klør meg selv i hodet flere ganger om dagen og stiller meg selv spørsmålet «hva skal jeg lage til ungene som de faktisk spiser»? Vi er sikker flere i samme båt tenker jeg. Disse proteinpannekakene var kjempe gode på smak og easypeasy å lage. Jeg serverte dem med syltetøy og resten blir matpakkemat i morgen. Oppskrift anyone?

 


1 1/2 dl havremel

2 egg

3 ss cottage cheese

1/4 ts salt

1 ts bakepulver

1/2 dl lettmelk

Jeg blandet alt i en bolle og brukte stavmikser for å mose cottage cheese. Bruk en spiseskje på stekepannen i middels varme og stek i meierismør.


 

Da skal jeg gjøre så godt jeg kan å dele og inspirere denne høsten med oppskrifter, tanker og filosofi, hudpleietips, treningstips og mote-som jeg elsker!

LØRDAGSKAKEN SOM BLE SPIST INNEN ET BLUNK

5. august 2017

Helse / Hverdagsglimt / Mat og kos

JEG ER EN ORDENTLIG KAKEMONS

Jeg elsker kaker, det har jeg alltid gjort. Server meg et kakestykke og jeg er solgt! Veldig enkel sånn. Denne oppskriften har min favorittmatblogger Maggi Gausel laget. Kaken er fantastisk god og man kan spise et kakestykke og to uten dårlig samvittighet. Super enkel å lage også! Følg bloggen til Maggi «Godt nok» HER. 

Kaken serverte jeg for en uke siden til min svigerinnes bursdag, suksess… Spist opp på et blunk. Oppskrift anyone? Les lenger ned.

 

 

Du trenger:

Bunn:

1,5 dl sukrin gold /sukker

4 eggehviter

2,5 dl kokos

1 ts bakepulver

70 g sjokolade(70% kakao)

 

Topping:

2 dl vaniljekrem

2 dl mager vaniljekesam

1 korg jordbær

Mynteblader

Start med å stivpiske sukrin gold og eggehviter. Vend inn kokos, bakepulver og hakket sjokolade som er blandet sammen på forhånd. Hell over dette i en smurt(eller bakepapir i bunn) kakeform(23 cm) og sett den på nederste rille i en forvarmet ovn. Bunnen stekes på 175 grader i ca 35-40 min.

La bunnen avkjøles før du tar på sammenblandet kesam og vaniljekrem. Topp med bær og mynte.

HER LUKTER DET MUFFINS

10. juli 2017

ElitePT / Hverdagsglimt / Mat og kos

HER LUKTER DET MUFFINS

Det er sjelden jeg byr på ordspill her, men denne passet jo ypperlig på en mandag! I går regnet det kattunger hjemme i Stavanger, helt forferdelig og deprimerende for oss som skal feriere hjemme denne sommeren. Jeg blir virkelig preget av det dårlige været. Det er aldri så gale at det er vondt for noe, det bli muffins baking i hvertfall. Oppskriften fant jeg under «kos» i matbiblioteket til ElitePT. De smakte utrolig godt og ungene likte dem. De fikk litt strøssel over. 

Oppskriften er for 8 muffins(min røre ble det flere)

2 egg

120 g mager kesam (jeg brukte yoghurt naturell)

1 ts bakepulver

50 g sukrin gold

50 g sukrinmelis (jeg tok ca 20 g sukrin gold og 2 ts med vanlig sukker)

80 g havremel

1 ts ekte vanlijepulver (jeg brukte stang)

1/2 ts kanel

1/2 ts kardemomme

0,5 dl vann

Du kan tilsette sjokoladebiter i oppskriften om du ønsker, vi kjørte plain. Med på bildet hadde jeg litt kesam med vanilje for stylingen.

 

MINDRE TRENING KAN GI BEDRE FRAMGANG

3. juli 2017

ElitePT / Helse / Mat og kos / prosjektsterk / Trening

DET NÆRMER SEG 4 UKER MED ELITEPT

Jeg er storfornøyd med ElitePT´s oppfølgning, kostplan og treningsplan. Treningsplanen innebærer 3 ganger i uken med styrketrening, men har økt med fire økter de siste to ukene. Bare fordi jeg gleder meg til å legge inn hver trening på appen min. Genialt enkelt. Har blitt super glad i styrketrening og selve treningen er unnagjort på en drøy halv time. Jeg bruker strikk, miniband, pilatesball og manualer hjemme i min egen treningsstue. Kroppen min har endret seg allerede med muskler og fasong, dette er bare etter fire uker med sunn og variert mat. Jeg prøver å gå turer 3 ganger i uken, men det er ikke like lett med to små barn hjemme med sommerferie. Jeg nyter å trene hjemme i ro og mak. Ingen køsystemer eller smaltalks, kun me, myself and I. Savner riktignok Jazzercise, men kommer nok sterkere tilbake til høsten med en frisk ankel. Nedenfor deler jeg informasjon fra bloggen til ElitePT

Visste du at mindre trening gir bedre fremgang? Med denne BodyVibes strategien får du høyere forbrenning, økt styrke og slankere kropp. Alle burde faktisk trene mindre.De fleste velger derimot motsatt taktikk. De prøver hele tiden å trene mer og ofte i kombinasjon med mindre mat. Det fungerer en liten periode før det stopper opp. Resultatet er en sliten og til dels overtrent kropp.

Så hvordan gjør du det på rett måte? Interessant? Jeg som nesten trodde jo mer jo bedre. Slik fungerer kroppen ikke.

De 3 store fordelene med å trene mindre i perioder

  1. Bedre restitusjon og mindre skaderisiko.
  2. Større motivasjon og overskudd i hverdagen.
  3. Bedre fremgang i styrke.

Du skal ikke trene mindre hele tiden. Men du skal trene mindre hver 6-10 treningsuke. Perioden med mindre trening kalles «deload» på fagspråket og innebærer 7-14 dager med mindre trening. Dvs. færre øvelser, færre serier, lavere belastning m.m.

Når du gradvis trapper opp treningsmengden etter perioden med deload, så kommer også fremgangen. Du tåler treningen bedre og det som før var blytunge vekter kan plutselig føles mye lettere. Effekten er størst hos alle dem som fra før trener en god del og alltid gir 110 % på treningen. God innsats er viktig for å få gode resultater, men det er også viktig å være taktisk og legge inn perioder med lettere trening.

.

Havrebrødet er en oppskrift jeg finner lett i oppskriftbasen til #bodyvibes. Smaker nydelig. Dette blir en stayer på kjøkkenbenken til frokost eller kvelds. Minner litt om scones smaken bare de er basert på havre.

 

ADVARSEL: SYKELIG SUNNHET

9. mai 2017

ElitePT / Helse / Mat og kos

ALT MED MÅTE Jeg har selv erstattet ulike matvarer i fra helsekosten. Typ sunnere kaker, godis, meltyper, sukrin og proteinbarer. I tried it all. Gikk jeg ned i vekt? Egentlig ikke. Jeg tror ikke nøkkelen til bedre helse og smalere kropp ligger her. Det handler nok mer om «alt med måte prinsippet, kunnskaper og viljestyrke til å gjøre smarte valg». Jeg vil dele med dere noen ord fra ElitePT som jeg synes var informerende og bra. Les nedenfor. Fortell meg gjerne dine tanker om det som står! Kjenner jeg er ferdig med å lage alt slags dill og dall bare fordi det frontes i media at det er sunnere. Ta heller et kakestykke som er laget med sukker uten å skamme deg over valgene. Selv bytter jeg ut noen matvarer uten at jeg blir fanatisk.

EN VIKTIG ADVARSEL…joda, det er greit å droppe dressingen, gå for speltlomper når du skal lage deg pizza, og kanskje la det bli med det ene brødet når du lager deg hamburger – slik at det blir en slags sandwich. MEN — Det kan faktisk bli for mye av det gode.På instagram, ulike blogger, på FB. Daglig postes det bilder av «sunnifisert» mat. Hvor ingrediensene kun kan fås kjøpt på helsekost eller Iherb. Den store fella mange går i er at de faktisk ikke forstår at dette nødvendigvis ikke er noe sunnere. For hva slags rolle spiller det om du har laget en supersunn sjokoladekake, når du

A) Uansett spiser hele kaken
B) Innerst inne vet at den EGENTLIG ikke smakte så veldig godt

Da må det være mye bedre å servere seg selv et normalt stykke kake, og heller la det bli med det. Eventuelt øver på å moderere deg.

Glem ikke at sunnhet IKKE kan måles i kalorier og gram. Sunnhet kan ikke veies på baderomsvekten eller kjøkkenvekten. Gjennom et overdrevent og feilaktig fokus på hva som er sunt er det også fort gjort å ikke få i seg nok av de viktige mikronæringsstoffene som kroppen trenger (vitaminer og mineraler).

Så mens du tilsynelatende tror at du er inne på en riktig sti som vil gi deg mer mestringsfølelse, glede, selvtillit og lykkefølelse, er du i realiteten inne på en vei som går i motsatt retning.

Retningen kalles ORTOREKSI. Du kan selvsagt ikke si at det ikke gjelder deg, men forstå likevel at det ikke fører noe positivt med seg å leve overdrevent sunt. Verken for den fysiske eller psykiske helsen din.

HVIS DU HAR ET MÅL om en sterk og atletisk kropp som yter bra og et hodet som spiller på lag, så vær klar over at det handler om så mye mer enn kalorier og gram.

Kroppen vår er absolutt ikke så firkantet at 500 kcal med godteri legger seg rundt midja mens 500 kcal med havregryn og brokkoli går rett i musklene.

Det er ikke sånn at sukker gir deg magefett eller at mettet fett gir deg hjertesykdom. Det er ikke sånn at en pizza på peppes gjør at du løfter 10 kilo mindre i knebøy eller at du aldri får sprettrumpe fordi du spiser havregryn i stedet for musli til frokost. Dette er en skummel og helt feil svart/hvitt-holdning som gjerne sees hos de som har et ekstremt og snevert syn på kostholdet – stikk i strid med det forskning og erfaring peker på. Slike holdninger må vi for all del løsrive oss fra.

Tenk trivsel: Et kosthold hvor du verken underdriver eller inntaket av noe, spiser deg sånn passe mett, spiser når du er sulten, og prøver å vektlegge fisk, kjøtt, meieriprodukter, grønnsaker, grove kornprodukter, frukt, bær, egg, sammen 10-20 prosent av den maten som du tidligere så på som «fy-fy», er et godt kosthold.

By Lisette

 

SPIS PÅSKEGODT MED GOD SAMVITTIGHET

11. april 2017

Helse / Hverdagsglimt / Lundborgklinikken i Stavanger / Mat og kos

DA ER PÅSKEFERIEN GODT I GANG Det er ikke lange stunden til så er jeg og familien på påskeferie sammen. Det innebærer gode middager og påskegodt her og der. Jeg har i bakhodet «alt med måtet-prinsippet», selv om jeg akter å kose meg litt ekstra fordi det nettopp er påske. Kom over i en super artikkel i fra ElitePT som jeg vil dele med dere. Les lenger ned om du ønsker å vite hva påskeuken med godteri gjør i forhold til resultateter og vektøktning.

Lyst på påskegg? Da bør du vite at påska utgjør mindre enn 2 % av året.

Det er hverdagene det er flest av og det er disse dagene som betyr mest. Jeg synes ikke noe om å gjøre påska til en eneste stor matorgie, men samtidig er det ingen grunn til å bli fanatisk heller.

Hvis du spiser 5 måltid om dagen innebærer dette 1800 måltid i året. Hvis vi sier at ei påske varer 7 dager utgjør alle måltidene i påska mindre enn 2 %. Denne uka ødelegger ikke for det arbeidet du gjør på treningen resten av året.

Dessuten er det jo ikke snakk om å overspise i 7 dager. Det er snakk om å gjøre rom for kos, litt ekstra god mat og kanskje noe godt i glasset. Hvis vi sier at det er snakk om totalt 7 måltid disse dagene, er det bare snakk om 0,38 % !!

Dessverre er det stadig flere som får et anstrengt forhold til høytidene våre og er veldig usikker på hvordan de skal legge opp dagene. Det serveres jo gjerne mye god mat og det står fram litt ekstra godteri på bordet.

Så hva gjør du?

Det er fint mulig å spise fornuftig i påska. En god frokost med rundstykker og variert pålegg er ikke noe mer usunt enn havregrøten din. Det handler veldig mye om mengden du pakker i deg. Måtehold er et fint stikkord. 

Påskeegget du har liggende med 300 gram smågodt utgjør kanskje 1300 kcal, men om du sløyfer et måltid og tar høyde for at mange av oss er ganske aktive i påska (vi går turer og står på ski), så vil det reelle overskuddet være minimalt. Sannsynligvis har du bare fylt opp energilagrene i muskulaturen og har gjort kroppen klar for mange gode treningsøkter etter påskeferien.

Sunt, usunt?

Mange tror at potetgullet oppfattes som ekstremt usunt av kroppen og legger seg rundt magen en time etterpå at det er spist, mens sunn mat utelukkende plasseres i musklene. Dette er helt feil.

Om energibehovet ditt er på 2000 kcal og du spiser 1800-2200kcal per dag, så har det fint lite å si om 10-20 % av energien kommer fra godteri. Kanskje vil det bare gjøre at du stresser mindre og koser deg mer? Spesielt nå som det er påske!

Få bedre restitusjon og sett nye rekorder

Og selv om du skulle gå opp et par kilo i påska, så kan du nok regne med at det er som jeg nevnte ovenfor – mer energi og vann i musklene. Et par gode treningsøkter så er du tilbake der du var. Og har i tillegg minner om ei trivelig påske hvor sunn fornuft og moderasjon var verktøy som du fikk god bruk for. Resultatet kan beskrives som god restitusjon og motivasjon for å stå på videre.

Jeg advarer mot nye perser på trening.

Så kos dere i påska folkens. Dette er en fin tid for ekstra samvær med familie og venner. Det er tross alt snakk om under 2 % !

GOD PÅSKE

Blir nok et lengre opphold på bloggen nå som jeg logger av. Nyt ferien med familie. Jeg gleder meg til etter påsken, da jeg satt meg enda et mål i forhold til trening. Nytt møte med Lundborgklinikken for hvordan jeg bør gå fram. Treningsstrikken er med meg på ferie, stay tuned on insta story.

By Lisette

MÅNEDENS BLOGGER OG OPPSKIFT PÅ NO´DIGG

6. april 2017

Helse / Hverdagsglimt / Månedens blogger i rom123 / Mat og kos

STAS Å VÆRE MÅNEDENS BLOGGER Alltid gøy med forespørsel i fra ulike magasiner, denne gang er jeg «månedens blogger» i norske rom123. I denne reportasjen ville journalist at jeg personlig skulle sende bilder og listet opp noen spørsmål i spalten til meg. Det å ha stylist og fotograf hjemme er en enorm jobb i forkant. Du skal ha et hjem presentabelt, ryddig, rent og ha ferske blomster i hvert et hjørne. Neida, det er mest gøy! Sist besøk fra i fra selveste Tone Kroken, Norges beste(kjente) interiørstylist, det var utrolig gøy. 

I dag har jeg hatt min tredje behandling hos kiropraktor Marit Jensen ved Klinikk Aktiv Helse, er utrolig fornøyd med behandlingen hos henne. Jeg merker stor bedring på kroppen. Etter behandligen idag ble jeg fysen på noe godt. Denne oppskriften er SYKT DIGG, for meg blir dette som en dessert. Sunn og god! Oppskrift anyone? 

Du trenger: kvarg, cottage cheese og frosne bringebær.

1.Putt frosne bringebær i en smoothiemaskin eller stavmikser

2. La bringebærene «bade» litt i melk eller vann, jeg brukte en dæsj av begge

3. Tilsett ønsket mengde kvarg, jeg brukte den med sitronsmak

4. Cottage cheese, du see ingen klumper i blandingen, denne metter godt

5. Blend i vei…tilsett til slutt litt mørk sjokolade

Denne smakte himmelsk…og blir desidert fredagskosen på meg i morgen. Til og med ungene likte den, og de liker ikke cottage cheese, men merket det ikke.